Un comienzo apetitoso
Hola, hoy es el día, sí, ya, ahora, hoy, comienza el blog El sabor de la memoria, esa parte del proyecto en la que podemos participar activamente todos. Ya sabéis en qué consiste: los alumnos, los profesores, y sobre todo los abuelos y bisabuelos, esos adorables ancianos que muchos tenéis la suerte de disfrutar, vamos a trabajar juntos este curso, recopilando historias, conservando recuerdos, compartiendo vida, recuperando la memoria de nuestros mayores.
Y vamos a empezar por esas deliciosas recetas de las abuelas, aquella comida que le salía tan rica y toda la familia le alababa tanto. ¡Y lo orgullosas que sigue estando la abuela de aquella receta! ¿Y los banquetes familiares? Aquellas Primeras Comuniones en las que tan sólo con un tazón de chocolate para los niños y unas rosquillas al limón hechas en casa se hacía el mejor de los festejos.
O las comidas campestres domingueras, ¡qué tortillas!, ¡qué paellas! Seguro que muchas abuelas hacían las tortillas más especiales de la comarca. ¿Y verdad que algunos de vuestros abuelos recuerdan haber participado en la matanza del cerdo y la elaboración del chorizo, las morcillas etc?
Seguro que sin salir del IES Griñón hay abuelas de todos los puntos de la geografía: ¿hay abuelas gallegas que saben cocer bien el pulpo? ¿y esos abuelos manchegos que saben remover las gachas como nadie; o el pisto y el asadillo? ¿Y las migas, no habrá abuelas turolenses que las hagan como nadie? ¿A quién le salía más rico el asado? Y como sabemos que algunas abuelas proceden de muy lejos, nos encantará tener recetas de arepas, ceviche, locro o silpancho; o de tajine y cuscús.
¿Cuál es ese plato especial que toda la familia está deseando comer cuando llega el domingo y se come en casa de la abuela? ¿Y esa otra que la abuela aprendió de su propia abuela?
Venga, ya estáis tardando en pedir a las abuelas que nos escriban sus recetas. Podéis transcribirlas y enviarlas al correo del blog. Pero sobre todo, pedidles que al menos una la escriban de su puño y letra y las subiremos escaneadas al blog.
Pero hay muchas otras formas de participar. Explora las pestañas del blog: manda refranes relacionados con la comida. Los abuelos conocen muchos. Recomiéndanos películas, novelas de tema culinario. Envía las fotos de la abuela de joven en la cocina, o de banquetes y celebraciones familiares, o de las fiestas de agosto y sus comidas multitudinarias en el pinar, la era o la plaza del pueblo.
La pestaña de la cocina de nuestro entorno albergará sorpresas. Por ejemplo, ya conocéis la tradicional excelencia de la cocina conventual. Pues ya veréis cómo las monjas de nuestra comarca tienen recetas de chuparse los dedos. Y los cocineros cercanos, ya veréis, ya veréis.
Suscríbete al blog, participa e invita a participar a toda la famila. ¡Buen provecho!
